Plantes à Parfum

En 2023, les surfaces de production des plantes à parfum représentaient 33 500 ha, dont plus de 90 % étaient consacrées à la lavande et au lavandin. Actuellement, jusqu’à 90 % de la production mondiale de lavandin est Française (source PAC 2023 / FranceAgriMer).

Les cultures lavande / lavandin se localisent principalement dans le Sud-Est, et plus particulièrement dans les départements des Alpes-de-Haute-Provence, de la Drôme et du Vaucluse (90 % des surfaces Françaises). La lavande est plutôt concentrée sur le plateau d’Albion et le lavandin sur le plateau de Valensole et dans le Tricastin.

Le lavandin, hybride naturel de la lavande fine et de la lavande aspic, est représenté à 89% par la variété grosso. Les variétés sumian, super et abrial représentent quand à elles les 10% restant. La production annuelle en huiles essentielles de lavandin est d’environ 1 500 tonnes.

La lavande de son côté se partage à 50/50 entre la lavande clonale et la lavande de population. La production annuelle d’huile essentielle est estimée à environ 100 tonnes.

La sauge sclarée est majoritairement cultivée en région Sud et dans la Drôme. Elle est le plus souvent distillée mais les pailles issues de la distillation sont aussi utilisées pour l’extraction afin de produire du sclaréol, molécule utilisée dans l’industrie de la parfumerie. Les surfaces restent constantes d’années en années, soit environ 3 000 ha.

Données fournies par FranceAgriMer (2023).