Association Interprofessionnelle des Herbes de Provence
Le CPPARM accompagne activement l’AIHP (Association Interprofessionnelle des Herbes de Provence) en mettant à disposition un salarié pour son animation. L’AIHP est en charge du suivi et de la promotion de deux signes de qualité :
Le Label Rouge (LR) Herbes de Provence
En 2000, les professionnels de la filière des plantes aromatiques se sont regroupés au sein de l’AIHP afin de faire valoir un savoir-faire largement reconnu, et d’utiliser la qualité de leurs produits pour se distinguer sur le marché.
L’obtention d’un signe de qualité supérieure pour les Herbes de Provence apparaît comme la solution pour valoriser la production nationale et segmenter le marché.
En 2003, les herbes de Provence bénéficient de la certification Label Rouge et l’AIHP est reconnue Organisme de Défense et de Gestion (structure en charge des démarches et signes officiels de qualité pour une filière).
L’Indication Géographique Protégée (IGP) thym de Provence
Un autre signe de qualité a été mis en place pour valoriser la culture et la cueillette du Thym de Provence: l’IGP Thym de Provence qui a été validé le 19 février 2018 par la Commission Européenne.
Pour en savoir plus: www.herbes-de-provence.org